| 西红柿 西红柿是我们经常能吃到的食品，其学名为番茄，既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为“神奇的菜中之果”。科学家们在研究中发现，多吃西红柿可以预防银屑病。 美国科学家宣称找到了这个世界型难题的办法，他们在实验室中在西红柿中提取出了一种亚果酸的物质，这种物质在针对银屑病的实验中，对银屑病有很好的抑制作用，也就是说，西红柿防止银屑病这个发觉有可能改变全世界银屑病患者的命运，目前这种技术正在进一步研究中。 此外，芬兰研究人员报告说，一天吃一个西红柿，可以赶走心脏病。西红柿和其他红色食物中的抗氧化剂水平低，至少对男人来说，可以引起早期动脉硬化症，动脉中的脂肪斑可以引起心肌梗塞。抗氧化剂的好处可以说出一长串，科学们相信，这种混合物可帮助修复氧化作用造成的恶果，例如老龄化和癌症。吃大量富含番茄红素的食品，如西红柿、西瓜、番石榴和其他红色食物，可以降低某些疾病的危急，包括前列腺癌。低番茄红素水平，关系到动脉厚度增加18%。加拿大研究人员检验了多项研究报告，发觉西红柿有防癌、长寿等工效，可能是它富含抗氧化作用的番茄红素的原因。所以，西红柿不仅有益于防范银屑病，而且对其它常见病也有很好的抑制作用，患者不妨常吃西红柿。 另外，西红柿还具有美容功效，其所含的谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的食物，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，加上它本身的消炎作用，能起到辅助防治银屑病的作用。 尽管西红柿吃法多样，但要达到较高的营养吸收率却并不容易，在下一期的内容中，小编将为大家具体介绍西红柿的食用方法。 |
